Receita de sarapatel de Carneiro
O sarapatel de carneiro, prato tradicional com origem na gastronomia portuguesa e forte presença na culinária nordestina, foi o destaque da receita do programa Nordeste Rural deste domingo (12). Assista a reportagem no vídeo acima e confira a receita abaixo.
Conhecido pelo sabor intenso e marcante, o sarapatel de carneiro é um dos mais pedidos no restaurante de Tércio, onde também ganha protagonismo ao lado de outras comidas regionais, como buchada, sarrabulho e carneiro assado.
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No restaurante de Tércio, o prato pode ser pedido tanto no almoço quanto como tira-gosto, especialmente nos fins de semana.
Na hora de servir, o chef João aposta na louça de barro, que ajuda a manter o sarapatel quente por mais tempo. Finalizado com cheiro-verde, o prato costuma ser acompanhado de cuscuz e até refrigerante de caju, combinação que reforça a identidade nordestina da receita.
Confira abaixo como preparar o prato:
Rende 5 porções fartas:
Sarapatel de carneiro é prato tradicional na culinária nordestina. — Foto: Reprodução/ TV Verdes Mares.
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Source: G1 Globo
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